ビタミンB9
別名 葉酸
性質
水溶性、熱に不安定
効用
赤血球の生成、アミノ酸・核酸の代謝に関与
欠乏症状
口内炎、悪性貧血 など
過剰症状
特になし
含有量が多い食品
菜の花、ほうれん草、レバー など
葉酸と呼ばれるビタミンB9は緑黄色野菜に多く含まれています。
細胞の新生をサポートすることに深く関わっており、胎児の健全な発育に重要な成分です。また、正常な赤血球の生成をサポートしており、貧血の予防にも役立っています。
普通の食生活では不足することはほとんどどありませんが、不足すると肌荒れや疲労感、巨赤芽球性貧血（悪性貧血）などの欠乏症が現れます。
