ビタミンB2
別名 リボフラビン
性質
水溶性、比較的熱に安定
効用
脂質の代謝に関与（補酵素）、皮膚や口腔粘膜の機能維持
欠乏症状
舌炎、口唇炎、口角炎、眼精疲労
過剰症状
特になし
含有量が多い食品
レバー、うなぎ、うずらの卵、納豆、モロヘイヤ、まいたけ など
ビタミンB2は脂肪が燃焼されるときに多く消費され、脂質の代謝に不可欠です。その他にも生活習慣病の予防や成長をサポートする要素にもなっています。
不足すると、肌が荒れやにきび、口角炎などの症状があらわれます。
過剰摂取しても不要な分は排出されるので特に問題はありません。しかしその為、体内に貯蔵することもできません。
